Polvo à lagareiro com batata a murro

Ingredientes:

Polvo
Batatas pequenas
azeite q.b.
cebola
alhos
louro
coentros

Modo de preparo:

Comecei por cozer o polvo em água e uma cebola com casca na panela de pressão entre 15 a 20 minutos.
Entretanto coloquei as batatas num recipiente com bastante sal grosso e levei ao microondas por 12 minutos. Aos 6 minutos retirei do microondas e virei-as. Voltei a colocá-las no microondas até acabar o tempo.
Depois do polvo cozido, coloquei-o num tabuleiro. Esmaguei os alhos e dispus por cima do polvo, adicionei o louro e os coentros.
Assim que retirei as batatas do microondas, dei-lhes um murro e dispus no tabuleiro à volta do polvo e adicionei mais alhos por cima das batatas. De seguida reguei tudo generosamente com azeite e levei ao forno moderado por cerca de 30 minutos.

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