Delicia de ananás e chocolate

Ingredientes:

3 dl de leite
3 gemas
80 gr de açúcar
100 gr de chocolate para culinária (tablete)
6 folhas de gelatina incolor
4 dl de natas (batidas)
150 gr de ananás (em calda)
ananás para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume o leite com o açúcar e as gemas, mexa e retire do lume antes de levantar fervura. Junte-lhes as folhas de gelatina escorridas e mexa, para que estas se dissolvam.
Divida o preparado em duas partes iguais. A uma delas, ainda quente, adicione o chocolate e mexa bem para que se dissolva. Deixe arrefecer um pouco e junte-lhes 2 dl de natas batidas.
Deite o creme de chocolate na forma (passada por água fria). Leve ao frio até solidificar. À outra parte do creme misture o ananás triturado e as restantes natas batidas, envolva muito bem.
Deite na forma sobre o chocolate e deixe solidificar.
No momento de servir, desenforme e decore a gosto.
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