Pudim de mel e limão

Ingredientes:

4 ovos
125g de açúcar
raspa de 1 limão
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite
manteiga para untar a forma e farinha para a polvilhar

Modo de preparo:

Misturam-se todos os ingredientes e deitam-se numa forma que se unta com manteiga e se polvilha com farinha de trigo e que se leva a cozer em forno médio (cerca de 170º) tapada com papel de alumínio durante cerca de 35 minutos.
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