Brás de atum e camarão

Ingredientes:

200 gr de miolo de camarão
3 latas de atum
400 gr de batata frita palha
2 cebolas
3 dentes de alho
1 alho francês
1 dl de azeite
5 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher (sopa) de salsa picada
Azeitonas pretas

Modo de preparo:

Limpe o alho francês, corte-o em rodelas finas, passe-o por água e deixe escorrer. Descasque as cebolas e os dentes de alho. Escorra o atum. Pique os alhos, corte as cebolas em meias luas finas, junte o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Adicione o alho francês à mistura anterior e deixe cozinhar durante cinco minutos. Acrescente o miolo de camarão, misture e deixe cozinhar durante mais três minutos. Junte o atum ligeiramente desfiado envolvendo muito bem. Adicione a batata frita, a salsa picada e misture.
Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta e junte à mistura anterior. Deixe cozinhar mexendo delicadamente até os ovos ficarem cozidos a gosto. Sirva polvilhado com salsa picada e azeitonas.
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