Bacalhau no forno com crosta de broa de milho

Ingredientes:

alhos
louro
azeite
pimenta b.q.
1 pitada de sal
1 cebola grande
postas de bacalhau
broa de milho triturada
batatas fritas às rodelas
1 colher de chá de pimentão doce

Modo de preparo:

Leve o bacalhau ao lume no leite até levantar fervura. Num tacho leve ao lume azeite com cebola cortadas às rodelas, alhos, louro, a colher de pimentão doce, um pouco de sal e pimenta e deixe refogar um pouquinho. Numa travessa de ir ao forno, espalhe a cebolada num fundo, por cima coloque o bacalhau. Cubra com a broa triturada e leve ao forno. Vá regando com o azeite da cebolada, para que a broa ficasse crocante. Acompanhe com batatas fritas às rodelas.

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