Queijadas de iogurte

Ingredientes:

200 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
50 g de manteiga derretida
0,5 l de iogurte natural
2 ovos
manteiga q.b.
farinha q.b.

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater os ovos com o açúcar. Juntar a farinha, a manteiga derretida e o iogurte, batendo bem entre cada adição.
Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha. Distribuir o preparado pelas formas, deixando um pequeno espaço até à borda superior.
Levar a cozer no meio do forno por 25-30 minutos, a 180º. Retirar as queijadas do forno e deixar arrefecer por completo antes de servir.
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