Pudim de laranja

Ingredientes:

1 colher (sopa) de farinha
150 ml de água
2 laranjas em gomos p/ decorar
20 gemas
700 g de açúcar
caramelo líquido p/ untar a forma
sumo de 1 laranja

Modo de preparo:

Leve o açúcar e a água ao lume, deixando ferver cerca de 2 minutos.
À parte, misture a farinha com as gemas e o sumo da laranja, com uma vara de arames, envolvendo depois na calda, em fio, mexendo sempre.
Deite o preparado numa forma redonda previamente caramelizada.
Leve a cozer a 190° , durante 50 minutos.
Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer bem e decore a gosto.
Sirva o pudim fresco.
 
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