Frango à brás

Ingredientes:

1 frango grande
800 gr de batata palha
6 ovos
1 cebola
2 dentes de alho
salsa picada
sal e pimenta q.b.
azeitonas q.b.

Modo de preparo:

Cozer o frango em água com sal. Desfiar o frango. Refogar a cebola e o alho em azeite. Juntar o frango desfiado e mexer. Juntar a salsa picada e a batata palha e deixar amolecer. Bater os ovos e juntar à mistura. Mexer e deixar cozinhar um pouco os ovos. Temperar com sal e pimenta. Servir com azeitonas pretas.
 
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