Doce de bolacha com leite condensado

Ingredientes:

5 gemas
0,5 dl de leite
2 dl de café forte, frio
250 gr de bolachas maria
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Leve ao lume o leite e deixe-o arrefecer um pouco.
Junte as gemas, o leite condensado, o amido de milho e misture bem. Junte o leite quente em fio, mexendo sempre. Depois deite para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar e retire do lume. Esmague 50 gr das bolachas e reserve. Passe o resto pelo café e coloque-as num recipiente em camadas alternadas com creme, de modo a que a última camada seja de creme. Deixe arrefecer e leve ao frio até ao momento de servir. Sirva frio, polvilhado com a bolacha que esmagou.
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