Esparguete com cogumelos e bacon

Ingredientes:

Azeite q.b
sal e pimenta q.b.
salsa fresca picada q.b.
200 gr bacon às tirinhas
1 chávena de leite de coco
1 pimento vermelho picado
400 gr de esparguete picante
100 gr cogumelos laminados

Modo de preparo:

Cozer a massa durante 7 minutos para ficar al dente.
Entretanto, salteie numa frigideira o pimento vermelho, os cogumelos e o bacon com um fio de azeite.
Junte o leite de côco, a salsa fresca e envolva.
Tempere e sirva sobre a massa.
Decorar com salsa picada.

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Fonte: O Cantinho das Tias
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