Pudim de bolacha Maria

Ingredientes:

1 Lt de leite
1/2 pacote de bolacha Maria
8 colheres de sopa de açúcar
2 carteiras de pudim mandarim
3 ovos
Caramelo líquido q.b.

Modo de preparo:

Deite o leite e as bolachas Maria num tacho e leve ao lume.
Entretanto à parte, bata energicamente com uma vara de arames, o açúcar, as duas carteiras de pudim e os ovos até ficar tudo bem ligado. 
Quando o leite e as bolachas começarem a ferver, adicione o preparado anterior e mexa tudo com a vara de arames até começar novamente a ferver e a engrossar e as bolachas ficarem desfeitas.
Retire do lume. 
Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido, deite o preparado na forma e leve ao frigorífico durante umas horas.
Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.

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